Les plats

La carte du gabion

Assiette du pêcheur, façon bouillabaisse  - 18.00€
Trilogie de poissons (selon arrivage) et fruits de mer
Toast et rouille

Morue grillée au thym
Purée à l'huile d'olive  - 24.00€

Poisson grillé entier (selon arrivage)
Sauce vierge et ses légumes - 26.00€

Thon grillé à l'oriental 
Riz Thaï à la coriandre - 21.00€

Noix de Veau cuite à basse tempérarture  -  23.00€
Jus ail noir et verveinne, purée de pommes de terre au beurre

Ballotine de Volaille farçie à la truffe d'été  -  26.00€
Trio de quinoa en risotto








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